Описание
Мармит вторых предназначен для кратковременного хранения и раздачи горячих вторых блюд в составе линии раздачи. Конструкция включает паровую ванну с комплектом гастроемкостей GN глубиной 150 мм, две верхние полки, направляющие для подносов и открытый шкаф для хранения инвентаря. Поддержание температуры осуществляется посредством нагрева воды в ванне ПЭНами с последующей передачей тепла через горячий пар. Рабочая температура достигает +85 °С, время выхода на режим составляет не более 25 минут. Корпус выполнен из нержавеющей стали и установлен на регулируемых опорах. Модуль подключается к электрической сети 230 В и используется для организации выдачи горячих блюд в столовых, кафе, буфетах и других предприятиях общественного питания. Габаритные размеры в упаковке составляют 1600×900×1140 мм, масса — 110/148кг. Потребляемая мощность — 3,3 кВт. Напряжение — 230 В.